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Cocotte de poulet aux trois citrons

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Facile ◷ 25 min ♨ 55 min ♙ 4 personnes
Cocotte de poulet aux trois citrons

Ingrédients

  • 1 poulet détaillé en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 citron jaune bio
  • 50 g de citron confit sucré
  • 1 petit citron beldi bio
  • 3 branches de thym
  • 1 cuillère(s) à caféde graines de carvi ou de cumin
  • 25 g de beurre
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Épluchez l’ail et l’oignon. Écrasez l’ail et émincez l’oignon. Lavez, séchez le citron et coupez-le en six. Détaillez le citron confit et le citron beldi en petits morceaux.
  2. Dans une cocotte, faites dorer le poulet de tous les côtés avec le beurre et l’huile. Ajoutez l’ail, l’oignon et les graines de carvi, laissez cuire 5 mn en mélangeant régulièrement.
  3. Ajoutez le citron jaune, le citron beldi, le citron confit, le thym et 25 cl d’eau dans la cocotte. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 45 mn.