Cocotte de pommes de terre paysanne
Ingrédients
- 100 g lardons
- sel
- 50 g beurre
- poivre
- 2 oignons
- 20 g farine
- persil haché
- 1 kg pomme de terre
- 1 verre bouillon
Préparation
- Pelez et émincez les oignons.
- Faites-les revenir dans une cocotte-minute avec le beurre.
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Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en quartiers, les lardons, salez et poivrez.
- Saupoudrez de farine, mélangez et arrosez de bouillon.
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Fermez la cocotte et laissez cuire 10 minutes dès la mise en rotation de la
- soupape.
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Saupoudrez de persil avant de servir.
