Faire cuire à l’eau séparément, les navets, les carottes et les pommes de terre. Ensuite faire des purées distinctes.
Pour les poivrons : retirer la peau et les faire cuire avec de la crème pendant 20 min.
Ensuite les passer au mixeur pour en faire une purée.
Une fois les 4 purées réalisées, les mettre en cocotte dans l’ordre suivant : navet, pomme de terre, carotte, une cuillère à café de crème fraîche, poivron, pomme de terre.
Ensuite étaler du gruyère ou de la chapelure ou simplement ajouter une noix de beurre.
Mettre au four 180°C pendant 10 min chaleur tournante.
