Faites chauffer 1 morceau de beurre dans une poêle antiadhésive et, dès qu’il est bien chaud, faites cuire les pavés sur feu assez vif 3 mn de chaque côté.
Mettez toutes les épices dans le bol d’une petite moulinette électrique. Mixez-les quelques secondes par à-coups jusqu’à ce qu’elles soient grossièrement concassées et répartissez-les sur une assiette. Enduisez les faces des pavés d’huile d’olive, avec un pinceau ou du bout des doigts. Posez les pavés sur les épices des 2 côtés.
