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Coeur de porc au vin rouge
Très facile ◷ 20 min ♙ 2
Ingrédients
- sel
- 25 g beurre
- poivre
- 1 grosse cuillère de farine
- 20 cl vin rouge
- 1 coeur de porc
Préparation
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Couper le coeur en morceaux (comme pour une brochette).
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Faire fondre le beurre dans une poêle, et faire dorer les morceaux de coeur.
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Quand les morceaux sont dorés, ajouter une cuillère pleine de farine.
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Ajouter aussi le vin rouge. Saler et poivrer, et mélanger le tout jusqu'à épaississement de la sauce.
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Laisser à feu doux 10 min, en mélangeant de temps en temps.
