Préparez le cake. Mettez tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur et battez 1 mn environ jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte dans un grand moule à cake. Placez-le au milieu du four et faites cuire 25 mn environ : le dessus du gâteau doit être bien rebondi et doré.
Retirez le cake du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Dès qu’il a refroidi complètement, coupez-le en deux dans l’épaisseur.
Préparez le glaçage. Fouettez tous les ingrédients ensemble. Glacez l’intérieur du cake, refermez-le puis glacez le dessus.
