Préparez la pâte : mélangez la farine, la levure et les épices en poudre. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive et les sucres. Incorporez les œufs un à un, puis la purée de potimarron. Versez le tout dans la préparation à la farine et mélangez.
Préparez le crumble : réunissez tous les ingrédients ensemble. Beurrez et farinez un moule à cheminée puis versez la pâte. Parsemez avec le crumble. Enfournez pour 35 mn.
Préparez le sirop : faites chauffer tous les ingrédients dans une casserole, remuez bien. Sortez le gâteau du four et démoulez-le tout de suite. Versez-y le sirop chaud directement.
Préparez le glaçage : mélangez le sucre glace avec le lait. Recouvrez le gâteau refroidi de cette préparation. Lissez à la spatule.
