2 cuillères à soupe aneth (lyophilisé ou en branches coupées très finement)
1 chou blanc
3 cuillères à soupe raisins secs de corinthe
3 cuillères à soupe pignons de pin grillés
250 g mayonnaise allégée (+/- selon le goût de chacun, il vaut mieux - que +)
Préparation
Ustensiles :
un robot
un grand saladier
une poêle à frire
ciseaux
Au fur et à mesure que vous hachez, mettre les ingrédients dans un très grand saladier.
Hacher le chou avec le robot côté 'trancheur de concombres', vérifier que les lamelles de choux soient assez finements hachées, sinon finir avec les ciseaux c'est vite fait et c'est important.
Râper les carottes. Hacher les oignons à la main.
Faire (légèrement) griller à sec les pignons de pins dans une poêle à frire en remuant et en surveillant avec attention.
Ajouter l'Aneth, le sel, le poivre, la mayonnaise,puis mélanger le tout (avec les mains, c'est l'idéal!).
A partir de cette base, vous pouvez varier avec du poulet, du haddock, des ananas ou des pommes, selon votre imagination... Personnellement, j'ajoute, quand j'en ai, des graines de sésame grillées.
