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Composé exquis à la cardamome, et ses gambas en habit d'épices

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◷ 15 min ♨ 15 min ♙ 2 personnes
Composé exquis à la cardamome, et ses gambas en habit d'épices

Ingrédients

pour les gambas:

  • 16 gambas (surgelées pour ma part)
  • curry
  • sel de vanille
  • paprika
  • 5 baies
  • gingembre
  • has el hanout
  • herbes de provence
  • miel de lavande

pour la salade :

  • mesclun
  • 2 tomates grappes
  • 1 pomme honeycrunch

pour la sauce :

  • 4 capsules de cardamome
  • 1 c.à.s d'huile d'olive
  • 3 c.à.s de vinaigre balsamique blanc
  • 1 trait d'arôme maggi
  • sel de vanille
  • poivre

Préparation

  1. Décongelez les gambas.
  2. Préparez la salade ainsi que sa sauce.
  3. Préchauffez le four à 200°C.
  4. Déposez les gambas dans un plat à four, déposez un filet d’huile d’olive et saupoudrez sel & poivre.
  5. Recouvrez le plat d’un papier aluminium et faites cuire 12 minutes environ.
  6. Ensuite, épluchez les gambas, et recouvrez d’épices.
  7. Remettez au four 3 minutes à 180°C.
  8. Servez de suite avec la salade.