Laver les prunes et les abricots et enlever les noyaux. Rincer les groseilles et les égrapper. Mélanger les fruits dans une grande casserole.
Ajouter le sucre, les jus de citron et d’orange et 20 cl d’eau. Porter sur le feu et remuer jusqu’à ébullition. Laisser cuire la compote pendant 25 minutes à petits frémissements.
Réserver au frais et déguster la compote rapidement avec une boule de glace à la vanille.
