Cake au thon, tomate et olive
Ingrédients
- sel
- poivre
- 10 cl huile + 10 cl de lait
- 100 g gruyère râpé
- 1 sachet levure chimique
- 100 g farine
- 1 petite boîte tomates concassées
- 3 oeufs
- 100 g olives vertes
- 1 boîte thon au naturel
- herbes de Provence
Préparation
- Mélanger la farine, la levure et une bonne pincée de sel dans un saladier.
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Ajouter les 3 oeufs, travailler en délayant peu à peu avec le lait, puis avec l'huile.
- Dans un autre saladier, mélanger les tomates concassées, le thon, les olives(coupées en tranche)et le gruyère râpé. Ajouter les épices de votre choix et un filet d'huile d'olive.
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Rajouter ce mélange au mélande précédent et verser le tout dans un moule à cake.
- Cuire environ 50 mn. Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau. Démouler et laisser refroidir (plus facile à couper).
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Servir en petits cubes (tranche coupée en 4) à l'apéro ou en entrée avec de la salade verte.
