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Compote de courgettes et cebette , mousse de chevre au basilic

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Facile ◷ 30 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Compote de courgettes et cebette , mousse de chevre au basilic

Ingrédients

  • 250 g de courgette
  • 50 g de cebette
  • 1 pincé de curry
  • 150 g de chèvre frais
  • 9 feuille de basilic
  • 1échalote
  • huile d 'olive
  • sel poivre
  • creme liquide (option)

Préparation

  1. Couper la courgette en brunoise et émincer la cébette.
  2. Faire compoter à l’huile d’olive la courgette, la cébette, une pincé de curry, saler et poivrer
  3. Réaliser l’appareil à chèvre en mélangeant le chèvre frais, 1 échalote ciselée et 9 feuilles de basilic ciselé .
  4. Ajouter un peu de crème liquide et dresser en petite verrine, une couche de courgette, puis une couche de chévre.