Lavez les fruits, coupez le pédoncule des fraises et dénoyautez les cerise. Dégrappez les groseilles.
Portez à ébullition le jus des oranges avec le sucre. Mettez-y les fraises, les cerises, les framboises et les groseilles. Laissez mijoter 20 min à feu moyen en remuant.
Misez la préparation selon la consistance désirée.
Laissez refroidir ou bien servez tiède dans des verrines avec une cuillère de crème.
