Couper les pommes et les poires en morceaux, après les avoir pelées. Les mettre dans une casserole. Ajouter le jus d'1 ou 2 oranges suivant grosseur. Et parfumer de cannelle qui donnera avec l'orange un goût sucré. Pas besoin de mettre de sucre. Faire cuire à feu doux 20 à 30 mn suivant la qualité des fruits jusqu'à de qu'ils deviennent moelleux. Avec votre spatule en bois, les écraser. Bonne Dégustation.
