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Compote de pomme au four

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Compote de pomme au four

Ingrédients

  • 40 g beurre
  • 60 g sucre
  • 4 pommes
  • 1 zeste de citron
  • ½ cuillère à soupe de cannelle
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Préchauffer votre four à thermostat 6 .
  2. Pendant ce temps épluchez les pommes, les couper en fines lamelles.
  3. Mettez le tout dans une cocotte-minute avec 1 zeste de citron et 2 cuillères à soupe d'eau.
  4. Faites chauffer le tout 15 mn à feu doux.
  5. Sortez les pommes en essayant de ne pas prendre les zestes de citron et l'eau.
  6. Réduisez les pommes en bouillie et ajoutez 40 g de beurre, mélangez le tout.
  7. Dans un autre saladier battez les oeufs en omelette et ajoutez le sucre puis la cannelle. Ajoutez ce mélange à la compote de pommes.
  8. Enfournez le tout pendant 20 à 25 mn jusqu'à ce que ça soit doré.
  9. Servir bien chaud et ne pas démouler.