Compote de pommes et de poires meringuée

Ingrédients

Préparation

1. Allumez le four à 180°C.
2. Pelez les pommes et les poires, ôtez les pépins.
3. Découpez-les en lamelles, et dans une poêle, mettez-les à cuire doucement au beurre avec le sucre roux en remuant pendant 15 mn.
4. Ajoutez la cannelle en poudre.
5. Ecrasez-les grossièrement à la fourchette.
6. Placez cette préparation dans un petit plat à gratin.
7. Pour la meringue :
8. Dans une petite terrine, montez les blancs en neige très ferme.
9. Versez-y le sucre glace et battez jusqu'à ce que le mélange forme ruban.
10. Versez cette crème sur la compote, décorez d'amandes effilées, et faites cuire au four 10 mn.
11. Servez tiède.