Après avoir épluché et évidé les pommes, lavé et équeuté les fraises, mettre le tout coupé en petits morceaux dans un grande casserole à fond épais (au besoin intercaler un diffuseur pour que cela n'accroche pas).
Laisser cuire à feu doux en rajoutant un demi verre d'eau pendant environ 3/4 d'heure.
Laissez refroidir, mettre dans des ramequins et décorer de feuilles de menthe.
