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Compote épicée

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Très facile ◷ 15 min ♨ 15 min
Compote épicée

Ingrédients

  • 1 kg de pommes
  • 1 orange
  • une poignée de raisins secs
  • 1 b,ton de cannelle
  • 1 clou de girofle
  • les graines de 2 gousses de cardamone

Préparation

  1. Pour une bonne compote épicée:
  2. Faire légèrement griller la cannelle, le clou de girofle et les graines de cardamone sans matière grasse.
  3. Ajouter l’orange pelée à vif et coupée grossièrement ainsi que les pommes pelées et coupées en cubes et les raisins.
  4. Faire cuire à couvert jusqu’à ce que les pommes s’écrasent toutes seules en
  5. Remuant régulièrement.
  6. Servir froid avec un biscuit léger ou au contraire très chaud avec une simple glace à la vanille.
  7. Voilà la compote épicée est prête à être déguster.