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Compote pommes-poires-coco
Très facile ◷ 40 min ♙ 8
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe noix de coco rapée
- vanille en poudre ou gousse de vanille fendue
- 3 poires bien mûres
- 4 pommes (de plusieurs variétés différentes si possible)
- 3 cuillères à soupe cassonade (à défaut de sucre)
Préparation
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Eplucher les pommes et les poires. Les couper en petits morceaux dans une cocotte ou dans une casserole en cuivre.
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Commencer à faire cuire à feu plutôt vif.
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Ajouter la cassonade et la vanille. Remuer et mettre sur feu plus doux.Ajouter un petit peu d'eau puis la noix de coco rapée.
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Laisser cuire 20-30 min en fonction de la consistance désirée. Au besoin, écrasez les fruits avec un presse-purée.
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Laissez refroidir avant de consommer!
