2 pots sucre roux (ou 1 de sucre roux + 1/3 de stevia)
1 pot yaourt nature
1 pot farine complète
½ pot d' amandes en poudre
3 oeufs moyens
1 pot framboises brisées congelées
Préparation
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6).
Dans un saladier, verser un pot de yaourt nature (velouté ou bien crémeux), la farine complète, la farine de blé, la poudre d'amande, le sucre roux (et la stevia si utilisée) et la levure.
Commencer à mélanger au fouet ou à la fourchette.
Ajouter à la préparation l'huile d'olive et les œufs. Puis, mélanger à nouveau.
Enfin, ajouter les framboises brisées sorties tout juste du congélateur. Mélanger une dernière fois.
Dans 8 moules à muffins, verser la préparation jusqu'au 3/4.
