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Cake aux 3 laits

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Facile ◷ 1h05 ♙ 6
Cake aux 3 laits

Ingrédients

  • 125 g beurre mou + 20 g pour le moule
  • 1 cuillère à soupe rhum
  • 1 sachet levure
  • 180 g farine
  • 4 cuillères à soupe lait concentré sucré
  • 10 cl lait frais
  • 2 cuillères à soupe lait en poudre
  • 3 oeufs
  • 2 sachets sucre vanillé
  • 1 pincée cannelle
  • 120 g amandes
  • 160 g cassonade
  • 5 cl eau

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
  2. Dans un bol, mélanger la farine tamisée, la cannelle et la levure.
  3. Beurrer un moule à cake.
  4. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la cassonade et le sucre vanillé.
  5. En fouettant, ajouter le beurre coupé en dés. La pâte doit devenir bien homogène.
  6. Ajouter le lait frais, le bol de farine et la poudre d’amandes.
  7. Mélanger et verser dans le moule. Enfourner 45 mn.
  8. Faire chauffer l’eau dans une petite casserole.
  9. Hors du feu, verser le lait en poudre et mélanger.
  10. Ajouter le lait concentré sucré et le rhum.
  11. Mélanger, couvrir et laisser tiédir 5 mn.
  12. Verser le mélange sur le cake.
  13. Servir frais.