Cake au yaourt salé ( 5ème rencontre )

Ingrédients

Préparation

1. Pour la garniture, au choix :
2. lardons, olives, noisettes
3. poivron rouge, vert et jaune épluchés et coupés en dés minuscules et thon
4. saumon poché / saumon fumé / crevettes / ciboulette / pistaches
5. Casser les oeufs dans un saladier ou dans le bol du batteur.
6. Les battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne un peu de volume.
7. Ajouter l'huile doucement tout en continuant de fouetter.
8. Ajouter le yaourt et battre encore 1 à 2 mn.
9. Tamiser la moitié de la farine et l'ajouter au mélange en soulevant bien la masse de pâte à l'aide d'une spatule pour bien l'incorporer.
10. Continuer pareillement avec le reste de la farine additionnée du sel et de la levure.
11. La pâte doit être parfaitement homogène.
12. Ajouter le gruyère râpé et la garniture de votre choix.
13. Bien mélanger.
14. Beurrer un moule à cake et y verser la pâte.
15. Faire cuire Th 6 pendant 40 à 45 mn.
16. Vérifier la cuisson à l'aide d'un pic à brochette en bois, il devra ressortir parfaitement sec.