Compotée de melon, abricots et framboises façon crumble

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four th.6/180°C.
2. Préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout de doigts le beurre froid, la farine et le sucre pour obtenir un mélange sableux.
3. Déposer les miettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Enfourner pendant 15 mn puis sortir la plaque, laisser tiédir, réserver.
5. Dans une poêle, faire chauffer 30 g de beurre, le sucre vanillé, y faire revenir les abricots coupés en quartiers et les billes de melon.
6. Réserver quelques framboises pour la décoration, faire revenir le reste avec les autres fruits.
7. Faire compoter pendant une dizaine de minutes en mélangeant.
8. Répartir les fruits compotés dans des coupelles puis émietter le crumble tiède dessus.
9. Ajouter quelques framboises réservées et servir avec une boule de glace à la vanille.