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Compotée de fruits d'automne

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Très facile ◷ 23 min ♙ 6
Compotée de fruits d'automne

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe vanille liquide
  • 2 poivre
  • 1 cuillère à soupe quatre-épices
  • 6 figues
  • 200 g sucre semoule
  • 12 reines-claudes
  • mirabelle
  • prune
  • 2 poires Williams (ou autres)
  • 6 pêches de vigne
  • 1 raisin noir
  • 15 cl pommeau ou Pineau des Charentes
  • 10 feuilles menthe

Préparation

  1. Coupez en gros dés, tous les fruits non épluchés.
  2. Dans une sauteuse, versez le sucre avec le pommeau, les épices, la vanille et le poivre.
  3. Faîtes bouillir à feu moyen, pendant environ 5 min.
  4. Ajoutez les fruits, et portez le tout à ébullition.
  5. Hors du feu, ajoutez la menthe ciselé. Mélangez.
  6. Servir tiède ou froide.