Compotée pommes poires à la vanille

Ingrédients

Préparation

1. Avec la pointe d'un couteau, inciser la gousse de vanille et gratter la pour récupérer les graines.
2. Peler les fruits et les couper en morceaux. Les mettre à dans une casserole avec un fond d'eau, avec les graines et la gousse de vanille.
3. Laisser compoter à feu doux une quinzaine de minutes. Éteindre le feu, couvrir et laisser infuser la vanille jusqu'à refroidissement.
4. Enlever la gousse et mixer légèrement. Mettre 1 heure au frais puis servir dans de jolies coupes.