Retour aux résultats

Conchas

♡ Enregistrer cette recette
◷ 20 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Conchas

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 citron vert non traité ou bio
  • 70 g de farine
  • 1 cuillère(s) à caféde levure chimique
  • sucre en poudre coloré

Préparation

  1. Préchauffez le four à th. 6/180°.
  2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Lavez et séchez le citron. Râpez son zeste et ajoutez-le au mélange précédent, salez.
  4. Mélangez la farine et la levure et incorporez-les à la préparation jaunes-sucre-citron.
  5. Dans un saladier, battez les blancs en neige très ferme et ajoutez-les délicatement au mélange avec une spatule .
  6. Beurrez des moules individuels (ronds si possible) et garnissez-les de pâte aux 3/4. Saupoudrez de sucre coloré.
  7. Enfournez et laissez cuire 20 mn. Servez les conchas tièdes ou froides.