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Conchiglione farci au poulet et à la ricotta
Facile ◷ 1h ♙ 4
Ingrédients
- 100 g beurre
- persil
- 50 g farine
- 500 g conchiglioni (pâtes en forme de gros coquillages)
- 400 g blancs de poulet
- 2 pots ricotta
- ciboulette
- 1 l lait
- gruyère
- concentré de tomates (2 ou 3 petits pots)
Pour la béchamel
- sel
- poivre
- muscade
- paprika
Préparation
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Hacher très finement le poulet (cru), et le mélanger à la ricotta.
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Ajouter le persil, la ciboulette, sel et poivre (épicer assez fortement, car le poulet est fade).
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Farcir les conchigliones, les placer dans un plat, puis enfourner.
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Préparer une béchamel bien liquide.
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Y ajouter le concentré de tomates et le gruyère.
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Verser la béchamel sur les pâtes (il faut que celles-ci soient totalement recouvertes), et parsemer de gruyère.
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Enfourner pendant environ 30 min au four, à 220°C (th 7-8).
