Retour aux résultats

Conchiglionis farcis au comté et à la tomme de savoie

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 20 min ♨ 50 min ♙ 4 personnes
Conchiglionis farcis au comté et à la tomme de savoie

Ingrédients

  • 28 conchiglionis
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 2 gousses d'ail
  • 4 brins de thym
  • 125 g de viande hachée
  • 700 g de purée de tomate
  • 30 g de beurre
  • 250 ml de lait
  • 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche épaisse entière
  • 150 g de fromage à tartiner
  • 150 g de comté râpé
  • 150 g de tomme de savoie
  • 1 œuf
  • noix de muscade
  • 1/2 bouquet de persil
  • sel, poivre

Préparation

  1. Epluchez la carotte, l’oignon et les gousses d’ail. Émincez les gousses d’ail, coupez la carotte, l’oignon et la branche de céleri en dés.
  2. Faites revenir les légumes dans le beurre, à feu doux pendant 10 min. Ajoutez la viande et cuisez sur feu vif pendant encore 5 min. Veillez à bien émietter la viande avec une cuillère en bois. Salez, poivrez, ajoutez la purée de tomate, le lait, la crème et le thym. Mélangez et laissez cuire à frémissement le temps de préparer le reste.
  3. Faites chauffer une casserole d’eau salée. Portez à ébullition, cuisez les conchiglionis la moitié du temps indiqué sur le paquet. Egouttez et passez-les sous l’eau froide.
  4. Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner avec le comté râpé et la moitié de la tomme de Savoie coupée en petits morceaux. Ajoutez l’œuf, du poivre et de la muscade.
  5. Versez les 3/4 de la sauce tomate dans un plat à gratin. Farcissez les conchiglionis avec la préparation au fromage et disposez-les sur la sauce, ajoutez le reste de sauce et le reste de tomme de Savoie coupée en petits morceaux.
  6. Faites cuire au four à 180°C pendant 25 min. Parsemez du persil haché au moment de servir.