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Conchiglioni farcies à la courge

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Facile ◷ 55 min ♙ 4
Conchiglioni farcies à la courge

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe huile d'olive
  • 4 tomates
  • 250 g conchiglioni (pâtes en forme de grosse coque)
  • 2 gousses ail
  • 500 g potimarrons frais râpé
  • 1 bouquet basilic ou 1/2 de persil
  • 100 g pecorino ou de parmesan râpé

Préparation

  1. Couper, peler et râper la courge; la mettre dans un récipient et saler.
  2. Ajouter les herbes ciselée, le fromage râpé, l'ail écrasé et un peu d'huile d'olive.
  3. Cuire les pâtes à l'eau bouillante, avec une cuillère à café d'huile d'olive, selon la durée indiquée par le fabricant; égoutter et rincer.
  4. Huiler un plat à gratin.
  5. Farcir les pâtes à l'aide d'1 cuillère à café, les disposer dans le plat. Mettre entre chaque pâte farcie 1/4 de tomate.
  6. Cuire à 180°C (thermostat 6), pendant 30 min.