Éplucher le concombre, le couper en tronçons et retirer les pépins.
Écraser les œufs durs (prendre soin de garder les coquilles d'oeuf entières pour la présentation), les mélanger avec le maïs, la mayonnaise, le sel et le poivre.
Garnir les tronçons de concombre ainsi que les coquilles d'oeuf vides, du mélange œufs - mais - mayonnaise.
