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Condiment kiwi oignon coriandre gingembre

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◷ 10 min ♙ 4 personnes
Condiment kiwi oignon coriandre gingembre

Ingrédients

  • 2 kiwis
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 pincée de piment
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • 10 g de gingembre
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile de pépins de raisin
  • 1 citron
  • 1 pincée de sucre

Préparation

  1. Émincez finement l’oignon, placez-le dans un bol avec le jus du citron et le sucre, puis mélangez bien.
  2. Épluchez les kiwis, coupez-les en cubes de 3 mm environ. Pelez et hachez finement le gingembre. Rincez, séchez et ciselez la coriandre.
  3. Ajoutez les kiwis, le gingembre, la coriandre, le piment et l’huile à la préparation aux oignons. Mélangez doucement et laissez mariner 1 h au frais.