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Concombres gratinés au chèvre

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Facile ◷ 45 min ♙ 6
Concombres gratinés au chèvre

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 brin thym
  • 1 concombre
  • 1 crottin de chèvre sec
  • 1 gousse ail
  • 10 cl crème liquide

Préparation

  1. Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
  2. Laver le concombre puis lui ôter les imperfections de la peau à l’aide d’un économe.
  3. Le détailler en rondelles et les disposer sur du papier absorbant.
  4. Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec quelques grains de poivre, l’ail en chemise, le thym et le sel.
  5. Laisser réduire 4 minutes après l’ébullition puis y mettre les rondelles de concombre à cuire pendant 4 minutes.
  6. Verser les concombres dans un plat à gratin et parsemer de chèvre émiétté.
  7. Faire gratiner 10 minutes au four et servir.