Dans une grande casserole, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, faire cuire les oignons à feu doux une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajouter le vinaigre balsamique et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit évaporé.
Ajouter le sucre et laisser cuire à feu doux 1h30.
