Cake aux 3 poivrons et au saumon fumé
Ingrédients
- ½ verre d' huile d'olive
- 60 g emmental
- ½ sachet de levure
- 1 cuillère à soupe cognac (et plus si affinité)
- 60 g poivrons rouges
- 60 g poivrons verts
- 60 g poivrons jaunes
- 3 cuillères à soupe aneth
- 180 g farine
- 150 g saumon fumé
- 4 oeufs entier + 1 jaune
- ½ verre de lait tiède
Préparation
- Coupez tous les poivrons en fines lanières. Poêlez-les avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
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Mélangez dans un saladier pour la pâte à cake : la farine, la levure, les oeufs entiers et le jaune, puis le lait tiède.
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Ajoutez peu à peu le 1/2 verre d’huile d’olive dans la pâte, l’aneth ciselé et l’emmental râpé. Versez le saumon fumé coupé en lanières, les poivrons poêlés et le Cognac.
- Salez, poivrez.
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Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et enfournez 25 mn therm. 6 (180°C ) , puis baissez le four à 4 (120°C ) et laissez cuire encore environ 30/35 mn.
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Démoulez le cake sur une grille, 10 mn après la fin de la cuisson.
