Retour aux résultats

Confit de tomates au fenouil à servir avec un fromage de brebis

♡ Enregistrer cette recette
◷ 10 min ♨ 35 min ♙ 4 personnes
Confit de tomates au fenouil à servir avec un fromage de brebis

Ingrédients

  • 550 g de tomates mûres et parfumées
  • le jus de 1 citron
  • 250 g de sucre à confiture
  • 1 cuillère(s) à cafébombée de graines de fenouil

Préparation

  1. Ebouillantez les tomates 30 s, pelez-les. Hachez-les grossièrement.
  2. Mélangez-les avec le sucre et 1 pincée de sel dans un faitout. Portez à ébullition en mélangeant et laissez cuire 5 mn à gros bouillons.
  3. Ajoutez le fenouil, un filet de jus de citron, baissez le feu et laissez frémir 30 mn.