Ouvrez les abricots en deux, retirez les noyaux, mettez les oreillons dans un bol du Thermomix avec le sucre, le jus de citron et l’extrait de vanille. Mixez 8 s à vitesse 4. Laissez reposer 1 h.
Réglez 9 mn à température Varoma, vitesse mijotage. Dès l’ébullition, réglez 7 mn à 100° vitesse mijotage.
Versez dans des pots stérilisés, fermez et retournez-les. Laissez totalement refroidir avant de les retourner à nouveau.
