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Confiture à la pomme et à la tomate verte

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Facile ◷ 14h ♙ 10
Confiture à la pomme et à la tomate verte

Ingrédients

  • 1 ½ kg de sucre cristal
  • 2 kg tomates vertes
  • 1 ½ kg de pommes
  • 2 sachets agar-agar

Préparation

  1. Éplucher les pommes.
  2. Laver et équeuter les tomates.
  3. Couper tous les fruits en petits morceaux dans un faitout. Ajouter le sucre.
  4. Laisser macérer environ 12 h, jusqu'à ce que le sucre se liquéfie dans la préparation.
  5. Faire cuire le mélange pendant environ une heure à feu très doux, en remuant régulièrement.
  6. Ajouter l'agar-agar dès que le mélange bout.
  7. Pendant ce temps, laver les pots et les couvercles dans de l'eau très chaude.
  8. Quand la confiture est prête, la verser dans les pots, refermer le couvercle et laisser refroidir en retournant les pots.