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Confiture à l'orange de ginette

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Très facile ◷ 1h30 ♙ 6
Confiture à l'orange de ginette

Ingrédients

  • 1 kg sucre spécial confiture
  • 1 ½ kg d' oranges non traitées
  • 2 sachets sucre vanillé
  • 1 citron
  • 1 verre jus d'orange ou pamplemousse

Préparation

  1. Laver les oranges et le citron. Couper en deux les oranges et le citron, puis presser le jus.
  2. Enlever les extrémités des peaux d'orange, couper les peaux en petits morceaux, les passer à la centrifugeuse pour obtenir de minuscules morceaux.
  3. Dans un récipient, mettre le jus et les morceaux d'écorce, ajouter 1 ou 2 verre de jus d'orange ou jus de pamplemousse au choix
  4. Faire cuire pendant 1 heure à feu moyen.
  5. Tourner de temps en temps pour éviter que le fond ne colle.
  6. A la fin de la cuisson, ajouter le sucre à confiture et le sucre vanillé. Laisser bouillir pendant 5 min, puis mettre immédiatement dans les pots.
  7. Peut être dégustée dès le lendemain.