Retour aux résultats

Confiture d'ananas aux épices

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 1h15 ♙ 10
Confiture d'ananas aux épices

Ingrédients

  • 1 ½ kg de sucre à confiture (ou sucre en poudre)
  • 1 verre orange
  • 4 grosses cuillères de miel
  • 3 kg ananas
  • 5 citrons
  • 2 grosses cuillères de mélange 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade)

Préparation

  1. Éplucher les fruits, les couper en petits morceaux.
  2. Dans un « faitout » mettre l’ananas avec un verre de jus d’orange, ajouter les citrons.
  3. Faire bouillir, laisser cuire 30 à 40 min.
  4. Ajouter le sucre, les épices et le miel.
  5. Laisser cuire à feu doux pendant 30 min (si vous utilisez du sucre à confiture) et 1 h (si vous utilisez du sucre en poudre).
  6. Remuer régulièrement.
  7. Mixer au mixeur comme souhaité !
  8. Vérifier la cuisson en déposant un peu de confiture sur une assiette.
  9. Retirer du feu, mettre en pot avec un louche, fermer de suite les pots en fermant fort.
  10. Déposer à l’envers pendant quelques heures.