Confiture d'ananas à la vanille
Ingrédients
- 1 gousse vanille
- 1 ½ kg de sucre
- 2 kg ananas
- 50 cl eau
Préparation
- Peler l'ananas et enlever les yeux.
- Détailler le fruit en cubes.
- Mettre dans une marmite avec le sucre, l'eau, et la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur.
- Faire cuire à petit feu pendant 1 h30.
- Écumer et remuer souvent.