Eplucher et émincer les oignons. Mettre l'huile d'olive dans une cocotte sur feu vif. Une fois l'huile bien chaude, mais non bouillante, rajouter les oignons émincés. Bien mélanger. Faire cuire 5 minutes à feu vif sans cesser de mélanger. Baisser le feu et laisser cuire 15 minutes. Rajouter les raisins secs et laisser cuire encore 40 minutes.
