Epluchez les oignons et coupez-les en 4. Placez-les dans le bol, et hachez-les pendant 6 s / vitesse 5. Raclez les parois avec une spatule.
Dans le bol, ajoutez le beurre coupé en morceaux, le vinaigre balsamique, le sucre, le sel et le poivre. Faites cuire sans le gobelet pendant 40 mn / température Varoma / vitesse 2. Placez le gobelet à mi-cuisson pour éviter les projections.
Raclez les bords et faites cuire 3 mn / 100°C / vitesse 1.
Versez dans des pots, retournez et laissez totalement refroidir.
