Mélanger la farine avec la levure. Creuser une fontaine, y ajouter les oeufs.
Ajouter le lait (chauffé quelques secondes au micro-ondes, mais pas brûlant) puis l'huile, et enfin la moutarde et le fromage râpé.
Détailler le brocolis en petites fleurs (garder le corps pour faire autre chose, de la soupe par exemple), les ajouter à la préparation avec les lardons.
Verser la préparation dans un moule à cake (non graissé) et cuire pendant 45 minutes.
