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Cake aux brocolis, tomates et noisettes

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Très facile ◷ 1h ♙ 4
Cake aux brocolis, tomates et noisettes

Ingrédients

  • 10 cl huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • sel
  • poivre
  • 100 g gruyère râpé
  • 1 sachet levure chimique
  • 200 g farine
  • 3 tomates
  • muscade
  • 3 oeufs
  • 10 cl lait chaud
  • 300 g brocolis
  • 150 g noisettes
  • herbes de Provence

Préparation

  1. Mettre la farine dans un saladier, ajouter les oeufs, la levure, le sel,poivre, muscade et herbes de provence.
  2. Bien mélanger.
  3. Puis ajouter le lait chaud, remuer, l'huile d'olive et le gruyère rapé et les noisettes.
  4. Entre temps, faire cuire à la vapeur les brocolis, et découper les tomates en petits morceaux en réservant le jus et les pépins.
  5. Verser le tout dans la préparation et mettre dans un moule à cake beurré (ou avec du papier sulfurisé).
  6. Faire cuire 45 min à 180°C (thermostat 6).
  7. Servir tiède ou froid avec un coulis de tomate ou une sauce mayonnaise.