Confiture de cédrat
Ingrédients
- 3 ½ kg de sucre
- 2 kg cédrats
- 2 l eau
- 2 citrons
Préparation
- Couper les cédrats en tranches très fines. Ajouter le même poids d'eau et laisser reposer 24 heures.
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Faire cuire le jour suivant pendant 1 heure. Ajouter le même poids de sucre et le jus de 2 citrons et faire cuire 1/4 d'heure.
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Mettre en pot immédiatement.
