Confiture de brugnons

Ingrédients

Préparation

1. Pelez et coupez les fruits en morceaux.
2. Mettez-les dans une bassine à confiture avec le sucre et laissez macérer une nuit.
3. Le lendemain, égouttez les fruits.
4. Faites chauffer le jus rendu à feu fort environ 10 min.
5. Ajoutez les fruits et faites cuire 30 min à petits bouillons en écumant au début.
6. Vérifiez la consistance (1 goutte sur une assiette froide tournée à la verticale ne doit pas couler).
7. Mettez en pots et laissez refroidir.