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Confiture de fraises aux baies de sichuan

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Très facile ◷ 45 min ♙ 2
Confiture de fraises aux baies de sichuan

Ingrédients

  • 250 g sucre
  • 500 g fraises
  • 1 cuillère à café baie de Sichuan

Préparation

  1. Laver, équeuter les fraises puis les couper en petits morceaux.
  2. Mélanger les fraises avec le sucre.
  3. Piller les baies de Sichuan. Les ajouter aux fraises.
  4. Laisser macérer une nuit.
  5. Recueillir le jus des fraises et le sucre. Le faire bouillir.
  6. Ajouter les fraises et laisser cuire une trentaine de minutes.
  7. Mettre la confiture dans des pots.