Mettez le sucre dans un faitout avec 20 cl d’eau. Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 10 mn sur feu vif.
Lavez les groseilles et égrappez-les avec les dents d’une fourchette. Puis jetez-les dans le sirop de sucre et laissez cuire 8 à 10 mn en remuant constamment.
Vérifiez la consistance de la confiture en en versant un peu sur une assiette froide.
