Cake aux carottes et jambon
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 tranches jambon blanc
- sel
- poivre
- 60 g gruyère râpé
- 1 sachet levure chimique
- 5 carottes
- 150 g farine
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe jus d'orange
Préparation
- Eplucher et couper les carottes en dés.
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Mettre les tranches de jambon les unes au dessus des autres de façon à les couper en dés.
- Faire rissoler le tout dans un peu d'huile d'olive.
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Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, puis incorporer les oeufs, le gruyère râpé, l'huile d'olive et le jus d'orange. Saler et poivrer.
- Bien mélanger et ajouter les carottes et le jambon.
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Verser le tout dans un moule à cake beurré et fariné.
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Mettre au four à 240°, thermostat 8, pendant 5 min puis à 180°, thermostat 6, durant 35 min.
