Déposez la boîte de lait concentré fermée dans le panier vapeur interne installé dans votre Companion.
Versez de l’eau aux 3⁄4 de la boîte, fermez et lancez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 2 / 115 °C / 60 min / bouchon en position « maxi vapeur ». Ne laissez pas le robot sans surveillance avec une grande quantité d’eau en ébullition.
Patientez jusqu’au refroidissement complet et placez pendant quelques heures au frais.
